Сало, рыба, карбонат – очень «вкусный» соцконтракт

Сало, рыба, карбонат –  очень «вкусный» соцконтракт
Сало, рыба, карбонат –  очень «вкусный» соцконтракт
Сало, рыба, карбонат –  очень «вкусный» соцконтракт
Сало, рыба, карбонат –  очень «вкусный» соцконтракт
Фото: narodnoeslovo.ru

Государственная поддержка в виде социального контракта продолжает дарить левтолстовцам новые возможности и воплощать в жизнь самые смелые бизнес-идеи и мечты. Одна из них – запустить производство копчёной продукции - осуществлена недавно предприимчивым жителем райцентра Николаем Лазукиным

Мысль о копчении мяса, сала и рыбы в последние годы посещала левтолстовца Николая Лазукина неоднократно. Тем более, что это перспективное дело ему хорошо знакомо: он занимался подобным когда-то по прежнему месту жительства.

В том, что услуга будет пользоваться большим спросом у населения, сомнений не возникало. Во-первых, конкурентов поблизости не наблюдалось. Во-вторых, копчёности вкусны и желанны большинству из нас, но цена на такие лакомства в магазинах всегда кусачая. А значит, если сделать достойное предложение по качеству и стоимости, свою нишу на рынке копчёных продуктов можно занять без проблем.

Однако интересный замысел Николая долго оставался лишь перспективным проектом. Да, он знал о действующей государственной поддержке самозанятым в виде социального контракта, но думал раскрутиться сам.

– Не хотел связывать себя обязательствами, - пояснил своё первоначальное отношение к соцконтракту Николай.  – Думал, что предстоит слишком много мороки, на свои деньги проще!

Проще, если есть финансы. Но они, как известно, всегда норовят исполнить известную музыкальную композицию. Тем временем наслышанные о господдержке друзья упорно советовали связаться со службой социальной защиты населения, утверждая, что соцконтракт – вещь стоящая! И наконец, мужчину уговорили.

По его словам, специалисты сразу заинтересовались оригинальной коммерческой идеей. Нехитрый сбор документов, деятельная помощь по составлению бизнес-плана – и 350 тысяч рублей оказались готовы для воплощения давней мечты.

На эту сумму Лазукин приобрёл две электростатические коптильные установки, сушильно-вялочную камеру и вакуумный упаковщик. Всё оборудование прибыло из Сибири, точнее, прилетело на авиакрыльях воздушной доставки. 

В итоге в распоряжении мужчины оказался полноценный производственный цех по переработке пищевой продукции, в чём смогли убедиться сотрудники редакции районной газеты «Народное слово». Специально построенное просторное помещение, по чистоте и белизне схожее с операционным блоком, вместило в себя всё необходимое для процесса. На постаменте установлена ванная для засолки. Сначала свежий продукт засаливается, затем помещается в сушильно-вялочную камеру и только потом отправляется коптиться в удобных шкафах. Дорогостоящее оборудование предусматривает холодное и горячее копчение и укомплектовано внешним дымогенератором. Процедура не занимает более двух часов, но весь цикл приготовления, начиная от засолки, может длиться пару суток.

Николай уже начал принимать заказы от населения. Люди приносят свежие рыбу или мясо и получают на выходе необыкновенно вкусный и ароматный готовый продукт. И это не голословное утверждение: бизнесмен предложил гостям из редакции продегустировать недавно приготовленную красную рыбку и скумбрию. Вкус потрясающий! Главное, что без красителей, ароматизаторов и вкусовых усилителей.

Новоиспечённый коптильщик признался, что левтолстовцы уже оценили его услуги и к новогодним праздникам собралась очередь, в хвост которой поспешил встать и коллектив редакции.

Большой спрос мужчину не пугает, не зря же приобреталось оборудование, готовое к большой нагрузке. В этом и кроется суть социального контракта. Государственная субсидия позволяет покупать производительные и удобные аппараты, мимо которых всегда проходит собственный скупой кошелёк.

ИТАК

В посёлке Лев Толстой появилась практически профессиональная коптильня. Но сколько прочих возможностей ещё ждут своего часа! Каждая смелая идея имеет право на свою реализацию. А поможет в этом социальный контракт.

Автор:  Демченко Александр Владимирович

Новости соседних регионов по теме:

Социальные контракты в 2023 году помогли свыше 450 жителям Ставрополя открыть собственный бизнес.
07:34 04.12.2023 Администрация Ставрополя - Ставрополь
Социальный контракт – это не просто деньги от государства. Это инструмент для активных.
13:03 04.12.2023 Лесозаводский городской округ - Лесозаводск
 
По теме
В день свадьбы Ани Щедриной и Сережи Оборотова (13 февраля 1999 года) погода стояла не по-февральски теплая.
В живописном селе Черкассы Елецкого района родился и вырос Максим Геннадьевич Кириченко, достойный сын своей земли, пример мужества и самоотверженности.
23 февраля — праздник подлинного мужества и отваги. В этот день мы чествуем всех, кто внес свой вклад в защиту Отечества, кто выполняет воинский долг и кому предстоит вступить в ряды Вооруженных сил.
23 февраля — праздник подлинного мужества и отваги. В этот день мы чествуем всех, кто внес свой вклад в защиту Отечества, кто выполняет воинский долг и кому предстоит вступить в ряды Вооруженных сил.
23 февраля — праздник подлинного мужества и отваги. В этот день мы чествуем всех, кто внес свой вклад в защиту Отечества, кто выполняет воинский долг и кому предстоит вступить в ряды Вооруженных сил.
Запомним его таким… - Газета Добринские вести Сергей Александрович Кабанов родился 3 сентября 1991 года в селе Дурово Добринского района Липецкой области.
Газета Добринские вести
Этот уверенный девиз помогает преодолевать жизненные испытания 30-летнему коренному жителю с. Лавы Никите Шалунову.
Газета В краю родном
Воспитательница в детском саду под Липецком воровала у детей золотые крестики - Липецкая ГТРК Данил Пономарев Общую сумму ущерба оценили в 32 тысячи рублей В Липецкой области задержали воспитательницу детского сада в Задонском районе за кражу золотых крестиков и цепочек у детей.
Липецкая ГТРК
Сотрудниками полиции за прошедшие сутки раскрыто 10 преступлений против собственности граждан, 6 – против общественной безопасности, по 1 – против жизни и здоровья граждан, в сфере экономической деятельности.
УМВД Липецкой области
Из пожара в пятиэтажке на Ушинского в Липецке эвакуировали 4 человек - Липецкая ГТРК Данил Пономарев Пострадавших нет Архивное фото ГУ МЧС России по Липецкой области В Липецке накануне, 21 февраля, из-за пожара в квартире пятиэтажки на улице Ушинского спасатели эвакуировали 4 человек.
Липецкая ГТРК
21 февраля – День фельдшера - Знамя Октября 21 февраля – День фельдшера в России. В этот день отмечают свой профессиональный праздник одни из самых востребованных и незаменимых медицинских специалистов.
Знамя Октября
Врачи в Липецкой области смогут получить до 5 млн рублей - GorodLip.Ru При каких условиях? Единовременную выплату 5 млн рублей получат врачи с ученой степенью доктора медицинских наук, впервые трудоустроившиеся в государственные медорганизации Липецкой области на дефицитные специальности.
GorodLip.Ru
Открытие обновленного музея Боевой славы - Департамент образования 21 февраля в преддверии Дня защитника Отечества в школе № 72 г.Липецка состоялось торжественное открытие обновленного  музея Боевой славы, первая экспозиция которого была представлена еще в 1998 году.
Департамент образования